Le Uova alla Jova sono diventate virali sui social come la colazione preferita di Jovanotti. In realtà, questa preparazione è conosciuta da tempo anche come pane nuvola o pane chetogenico, ma oggi è un must per chi ama iniziare la giornata con un piatto soffice, leggero e ricco di proteine. Si preparano in pochi minuti, con pochi ingredienti e senza dover accendere il forno se si dispone di una friggitrice ad aria.
Preparazione 5 min
Cottura 8 min
Tempo totale 13 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 2 persone
Voto 3/5
Ingredienti
- Uova fresche 2
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Cucchiaino di parmigiano grattugiato 1
Istruzioni
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Separa le uova
Dividi con cura gli albumi dai tuorli, mettendoli in due ciotole diverse.
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Monta gli albumi
Con le fruste elettriche, monta gli albumi a neve ferma per circa 3 minuti, finché saranno spumosi e stabili.
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Prepara i tuorli
Sbatti i tuorli con una forchetta, aggiungendo un pizzico di sale e pepe secondo gusto.
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Forma le nuvole
Su carta forno, disegna due cerchi con un po’ di tuorlo (serviranno da guida).
Poi disponi sopra gli albumi montati a cucchiaiate, formando due montagnole soffici. -
Spennella e cuoci
Spennella la superficie con il tuorlo rimasto e cuoci: in forno a 180°C per 8 minuti oppure in friggitrice ad aria a 160°C per 7-8 minuti.
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Servi subito
Sforna e gusta le Uova alla Jova ancora calde e soffici. Perfette da sole o accompagnate con verdure o pane tostato integrale.
Informazioni nutrizionali
| Energia | 71.6 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 0.3 g |
| di cui zuccheri | 0.3 g |
| Proteine | 6.3 g |
| Grassi | 5 g |
| di cui saturi | 1.6 g |
| Colesterolo | 186 mg |
| Sodio | 70 mg |