Le uova al pomodoro sono un secondo piatto semplice e gustoso, pronto in pochi minuti con ingredienti freschi. Perfette per un pasto leggero ma ricco di sapore.
Preparazione 5 min
Cottura 15 min
Tempo totale 20 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 4 persone
Voto 3/5
Ingredienti
- Uova 4
- Cipolla dorata 4
- Olio extra vergine d'oliva q.b.
- Pepe nero q.b.
- Prezzemolo q.b.
- Sale fino q.b.
- Pomodorini 400 gr
Istruzioni
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Taglia i pomodori
Taglia i pomodorini a cubetti di circa 1 cm. In una padella antiaderente scalda l’olio e fai rosolare la cipolla tritata finemente per 5 minuti, finché diventa morbida e traslucida.Aggiungi i pomodorini, regola di sale e cuoci per 5 minuti mescolando spesso.
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Cottura e servi
Crea dei piccoli spazi tra i pomodori e versa le uova negli incavi. Sala leggermente gli albumi, aggiungi pepe e copri con un coperchio. Cuoci per circa 5 minuti. fine cottura, cospargi con prezzemolo tritato e servi caldo.
Informazioni nutrizionali
| Energia | 250 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 8 g |
| Proteine | 13 g |
| Grassi | 18 g |
| di cui saturi | 4 g |