Gli spiedini di pollo piccanti sono una ricetta semplice e irresistibile: bocconcini marinati in un mix speziato a base di paprika, pepe di Cayenna e miele, poi cotti alla griglia per un risultato tenero e leggermente affumicato. Perfetti per un barbecue, un secondo piatto diverso dal solito o un aperitivo rinforzato.
Preparazione 7 min
Cottura 10 min
Tempo totale 17 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 4 persone
Voto 3/5
Ingredienti
- Petto di pollo 500 gr
- Sale fino q.b.
- Aglio q.b.
- Paprika piccante Paprika piccante 1 cucchiaio
- Miele 30 gr
- Pepe di Caienna q.b.
- Pepe nero q.b
Istruzioni
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Taglia il petto di pollo
Taglia il petto di pollo a striscioline e poi a cubetti di circa 2 cm. Trasferiscili in una ciotola. Aggiungi olio, sale, pepe, paprika, pepe di Cayenna, miele e l’aglio schiacciato. Mescola bene per distribuire la marinatura.
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Cuocere
Copri con pellicola e lascia marinare in frigorifero per almeno 2 ore (meglio tutta la notte per un sapore più intenso). Trascorso il tempo, infilza i bocconcini su spiedini di acciaio (o legno precedentemente ammollati), lasciando un po’ di spazio tra i pezzi.
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Servi
Scalda una griglia unta e cuoci gli spiedini a fiamma viva per 3-4 minuti per lato, finché risultano ben dorati. Cospargi con semi di sesamo, gira e termina la cottura per altri 2-3 minuti. Servi subito, ben caldi!
Informazioni nutrizionali
| Energia | 185 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 4 g |
| di cui zuccheri | 3 g |
| Proteine | 20 g |
| Grassi | 10 g |
| Fibre | 1 g |