Oggi vi presentiamo una super ricetta invernale, il ragù di lenticchie. Vi presentiamo tutti i procedimenti utile per realizzare tale bontà gustativa nella nostra ricetta passo passo.
Preparazione 15 min
Cottura 130 min
Tempo totale 145 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 4 persone
Voto 3/5
Ingredienti
- Lenticchie secche 500 gr
- Acqua 800 gr
- Carote 80 gr
- Olio extravergine d'oliva 30 gr
- Sale fino q.b.
- Rosmarino 4
- Polpa di pomodoro 800 gr
- Cipolle dorate 100 gr
Istruzioni
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Prepara gli ingredienti
Per preparare il ragù di lenticchie tagliate le carote, sedano e cipolla. Tritate anche il rosmarino finemente e mettetelo in un contenitore.
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Cuocere
Inserite l’olio all’interno di un tegame, unite le carote, il sedano e le cipolle. Lasciate cuocere a fuoco veloce per 6 minuti. Successivamente lavate le lenticchie e unite al composto.
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Aggiustare di sale
Aggiungete anche l’acqua e mescolate. Coprite con un coperchio e lasciate cuocere per un’ora e mescolate di tanto in tanto. Inserite pepe e sale per dare al piatto ancora più sapore. Servite il piatto.
Informazioni nutrizionali
| Energia | 309 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 50 g |
| Proteine | 18 g |
| Grassi | 6 g |