Ecco una rielaborazione della ricetta del pollo alla cacciatora. Un secondo piatto super gustoso da provare subito.
Preparazione 60 min
Cottura 25 min
Tempo totale 85 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 4 persone
Voto 3/5
Ingredienti
- Pollo 1,2 kg
- Pomodori pelati 400 gr
- Cipolle dorate
- Sedano 1
- Vino rosso 120 ml
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Istruzioni
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Prepara il soffritto
Trita finemente carota, cipolla e sedano. Tieni da parte. In una padella capiente scalda un filo d’olio e aggiungi i pezzi di pollo con la pelle rivolta verso il basso. Condisci con sale e pepe. Cuoci a fuoco medio-alto per circa 6 minuti senza muoverlo per formare una crosticina dorata.
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Gira il pollo
Cuoci il pollo e aggiusta di sale e pepe. Quando sarà ben dorato, sfuma con il vino rosso e lascia evaporare l’alcol. Togli il pollo dalla padella, coprilo e tienilo da parte. Nella stessa padella aggiungi il soffritto e l’aglio. Unisci anche il rosmarino e lascia stufare a fuoco dolce per 10 minuti.
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Servi
Aggiungi i pomodori pelati schiacciandoli leggermente, poi rimetti il pollo in padella. Cuoci a fuoco basso per 30-40 minuti, finché il pollo sarà tenero e il sugo ben ristretto
Informazioni nutrizionali
| Energia | 450 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 8 g |
| di cui zuccheri | 6 g |
| Proteine | 35 g |
| Grassi | 24 g |