Piadine leggere e proteiche a base di farina di ceci, facili da preparare e ideali per farciture vegetariane o light. Perfette come alternativa senza glutine alla classica piadina di grano.
Preparazione 15 min
Cottura 20 min
Tempo totale 35 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 4 persone
Voto 3/5
Ingredienti
- Farina di cece 300 gr
- Olio di semi
- Acqua q.b.
- Sale q.b.
Istruzioni
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Unire gli ingredienti
Setacciate la farina di ceci in una ciotola. Aggiungete il sale e versate l’acqua poco alla volta, mescolando con una frusta fino a ottenere una pastella liscia e senza grumi. Unite l’olio di semi e amalgamate bene.
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Preparare e servire
Scaldate una padella antiaderente da 20 cm, versate un mestolo di pastella e ruotate la padella per distribuirla. Cuocete finché si formano bollicine in superficie, poi girate la piadina e cuocete anche l’altro lato per 1-2 minuti. Ripetete il procedimento fino a esaurimento della pastella, sovrapponendo le piadine cotte per mantenerle morbide.
Informazioni nutrizionali
| Energia | 140 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 18 g |
| Proteine | 5 g |
| Grassi | 4 g |
| Fibre | 3 g |