Un contorno semplice e saporito a base di patate lessate, erbe aromatiche, acciughe e capperi, perfetto per accompagnare piatti di carne o pesce. Ideale da servire freddo dopo un breve riposo per esaltarne i sapori.
Preparazione 15 min
Cottura 30 min
Tempo totale 45 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 4 persone
Voto 3/5
Ingredienti
- Patate 800 gr
- Basilico fresco 10 gr
- Prezzemolo fresco 10 gr
- Capperi sott'aceto 15 gr
- Acciughe (alici) sott'olio 20 gr
- Olio extravergine d'oliva 10 gr
- Aceto di vino bianco 8 gr
- Pepe nero q.b.
- Origano q.b.
Istruzioni
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Lessare le patate
Lessare le patate con la buccia, poi pelarle e tagliarle a cubetti. Tritare prezzemolo, acciughe e capperi.
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Servire
In una ciotola unire le patate con basilico spezzettato, acciughe, capperi, prezzemolo, origano, pepe, olio e aceto. Mescolare e lasciar riposare almeno 30 minuti prima di servire.
Informazioni nutrizionali
| Energia | 250 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 30 g |
| Proteine | 3 g |
| Grassi | 3 g |
| Fibre | 3 g |