La frittata con le cipolle è un secondo piatto rustico e saporito, perfetto da gustare sia caldo che a temperatura ambiente. Facile da preparare, combina la dolcezza delle cipolle con la morbidezza delle uova.
Preparazione 10 min
Cottura 20 min
Tempo totale 30 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 4 persone
Voto 3/5
Ingredienti
- Uova media 6
- Cipolla 400 gr
- Maggiorana q.b.
- Olio extra vergine d'olia q.b.
Istruzioni
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Preparazione delle cipolle
Mondate le cipolle e tagliatele a fette spesse circa 1 cm. Scaldate un filo d’olio in una padella antiaderente da 20 cm di diametro, unite le cipolle, salate e coprite con un coperchio. Cuocetele a fuoco medio-alto per circa 7-8 minuti, finché non saranno morbide ma ancora compatte. In una ciotola sbattete le uova con un pizzico di sale, pepe e, se gradite, qualche fogliolina di maggiorana. Mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.
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Cottura della frittata
Versate le uova nella padella con le cipolle, coprite e cuocete a fuoco dolce per 6-8 minuti. Quando la frittata risulterà soda, capovolgetela con l’aiuto di un piatto e rimettetela in padella per altri 3-4 minuti senza coperchio. Servitela calda oppure lasciatela raffreddare, è ottima anche il giorno dopo!
Informazioni nutrizionali
| Energia | 230 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 7 g |
| Proteine | 11 g |
| Grassi | 17 g |