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Tagliatelle di grano saraceno con ragù di prosciutto crudo

Tagliatelle di grano saraceno con ragù di prosciutto crudo
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Tagliatelle di grano saraceno condite con un sugo ricco a base di cipolla, prosciutto crudo e passata di pomodoro. Un piatto gustoso e saporito, ideale per un pranzo sostanzioso.


Preparazione 30 min

Cottura 10 min

Tempo totale 40 min

Cucina Mediterranea

Porzioni 4 persone

Voto 3/5

Ingredienti

  • tagliatelle di grano saraceno 400 gr
  • Prosciutto Crudo 24 mesi 20 gr
  • bicchiere di latte 125 ml
  • burro q.b.
  • sale q.b.
  • Passata di pomodoro 125 ml

Istruzioni

  1. Tagliare la cipolla

    In una padella, fate appassire la cipolla tritata nel burro. Aggiungete il latte caldo e lasciate evaporare.

  2. Servire

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    Unite il prosciutto crudo a dadini e la passata di pomodoro. Cuocete finché la salsa si addensa. Cuocete le tagliatelle in acqua bollente salata, scolatele e saltatele brevemente nella padella con il sugo. Servite con una spolverata di pepe nero.

Informazioni nutrizionali

Energia 520 Kcal
Carboidrati 55 g
Proteine 22 g
Grassi 21 g
Fibre 5 g