Polenta e salsiccia senza glutine: ricetta tradizionale facile e saporita, pronta in meno di un’ora. Scopri ingredienti, preparazione e valori nutrizionali per un piatto completo e gustoso.
Preparazione 10 min
Cottura 45 min
Tempo totale 55 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 4 persone
Voto 3/5
Ingredienti
- farina di mais (polenta, certificata senza glutine) 300 gr
- acqua 1,2 l
- salsiccia fresca (senza glutine) 300 gr
- passata di pomodoro 200 ml
- cipolla piccola 1
- cucchiai di olio extravergine d’oliva 2
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- parmigiano grattugiato (facoltativo) 30 gr
Istruzioni
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Preparare la polenta
Portare a ebollizione l’acqua in una pentola capiente, aggiungere il sale e versare a pioggia la farina mescolando.
Cuocere la polenta a fuoco basso per 40 minuti e mescolare spesso per evitare la formazione di grumi.
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Aggiungere cipolla e salsiccia
Tritare finemente la cipolla e farla soffriggere in padella con olio per 3-4 minuti.
Aggiungere la salsiccia sbriciolata e cuocere a fuoco medio per circa 8-10 minuti.
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Aggiungere la passata di pomodoro
Versare la passata di pomodoro nella padella, aggiustare di sale e pepe e cuocere per 15 minuti.
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Impiattare
Quando la polenta è pronta, versarla nei piatti e aggiungere sopra la salsiccia con il sugo.
Spolverare con parmigiano se desiderato e servire caldo.
Informazioni nutrizionali
| Energia | 520 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 60 g |
| Proteine | 20 g |
| Grassi | 22 g |