La pasta tonno e limone senza glutine è un primo piatto semplice e profumato, ideale per chi cerca una ricetta veloce ma ricca di gusto. Il tonno rende il piatto saporito, mentre il limone dona freschezza e leggerezza. Una preparazione perfetta per un pranzo o una cena dell’ultimo minuto, adatta anche a chi segue un’alimentazione gluten free.
Preparazione 15 min
Cottura 15 min
Tempo totale 30 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 4 persone
Voto 4/5
Ingredienti
- Pasta senza glutine 320 gr
- Tonno sott’olio sgocciolato 135 gr
- Limone non trattato 1
- Peperoncino fresco 1
- Aglio 1
- Olio extravergine d’oliva 20 gr
- Sale fino q.b.
- Basilico fresco q.b.
Istruzioni
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Preparazione del limone e degli aromi
Lava il limone, grattugia la scorza e spremi il succo. Lava il peperoncino e taglialo a pezzetti, eliminando i semi se preferisci un gusto più delicato.
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Avvio della cottura della pasta
Porta a bollore abbondante acqua salata e cuoci la pasta senza glutine seguendo i tempi indicati sulla confezione, scolandola al dente.
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Soffritto aromatico
In una padella capiente scalda l’olio extravergine d’oliva con lo spicchio d’aglio e il peperoncino. Lascia insaporire a fuoco dolce.
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Rosolatura del tonno
Aggiungi il tonno ben sgocciolato e fallo rosolare a fiamma vivace per circa 1 minuto, mescolando delicatamente.
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Profumazione al limone
Versa il succo di limone nella padella, lascia evaporare leggermente e regola di sale. Spegni il fuoco e tieni il condimento da parte.
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Unione di pasta e condimento
Trasferisci la pasta scolata nella padella con il tonno e aggiungi un mestolino di acqua di cottura per amalgamare.
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Mantecatura finale
Mescola bene a fuoco spento, aggiungendo un filo d’olio extravergine d’oliva per rendere il piatto più cremoso.
Informazioni nutrizionali
| Energia | 420 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 62 g |