Hai mai pensato che potesse esistere una torta di mele senza glutine e senza zucchero? La risposta è sì! Questa versione è leggera, profumata e sorprendentemente golosa, perfetta per chi desidera un dolce genuino e salutare. Nonostante l’assenza di zucchero, il sapore delicato delle mele e la morbidezza dell’impasto la rendono irresistibile. È una torta adatta a tutti: grandi, bambini e anche ai più piccoli in fase di svezzamento. Ideale per chi segue una dieta o desidera mantenere bassi i livelli di zuccheri nel sangue, senza rinunciare al piacere del dessert.
Preparazione 5 min
Cottura 25 min
Tempo totale 30 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 8 persone
Voto 3/5
Ingredienti
- Farina di avena integrale 150 gr
- Farina di mandorle 100 gr
- Scorza grattugiata di arancia q.b.
- Olio di semi di girasole 30 ml
- Latte parzialmente scremato 170 ml
- Lievito per dolci 16 gr
- Cannella in polvere q.b.
- Mele rosse 3
Istruzioni
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Prepara la base secca
In una ciotola capiente unisci la farina di avena, la farina di mandorle, il lievito e la scorza d’arancia. Mescola con una frusta a mano per amalgamare gli ingredienti.
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Aggiungi i liquidi
Versa l’olio di semi e aggiungi il latte a filo, continuando a mescolare con la frusta finché otterrai un impasto liscio e omogeneo.
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Prepara la teglia
Fodera una teglia quadrata (20×20 cm) con carta da forno e versa l’impasto, livellandolo con una spatola.
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Aggiungi le mele
Lava bene le mele, tagliale a fette sottili con tutta la buccia e disponile sulla superficie dell’impasto, in modo ordinato o leggermente sovrapposte.
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Cuoci in forno
Inforna in forno statico preriscaldato a 180°C per 25 minuti, finché la superficie sarà dorata e la torta morbida al centro.
Fai la prova stecchino: se esce asciutto, è pronta. -
Raffredda e servi
Sforna la torta, lasciala intiepidire e gustala al naturale.
Puoi conservarla a temperatura ambiente per 2 giorni sotto una campana per dolci.
Informazioni nutrizionali
| Energia | 165 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 17 g |
| di cui zuccheri | 9 g |
| Proteine | 5 g |
| Grassi | 8 g |
| di cui saturi | 1 g |
| Fibre | 3 g |
| Sodio | 50 mg |