Name: Torta di mele e more senza glutine: soffice e facile da fare
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8 persone
Cuisine: Mediterranea
Ingredients: Farina di mandorle 110 gr; Farina di riso 50 gr; Uovo 1; Miele millefiori 80 gr; Latte intero 70 gr; Lievito in polvere per dolci (senza glutine) 5 gr; Mela Golden 1; More 100 gr; Zucchero di canna 50 gr; Zucchero a velo q.b.

Ingredienti
Istruzioni
Informazioni nutrizionali

Un dolce soffice, genuino e naturalmente senza glutine, perfetto per colazione, merenda o come dessert. La torta di mele e more senza glutine unisce la dolcezza delle mele Golden alla nota leggermente acidula delle more, arricchita da miele e zucchero di canna che donano un gusto pieno e avvolgente. Facile da preparare e ricca di frutta, è un’ottima scelta per chi vuole portare in tavola un dolce leggero ma delizioso.

Preparazione 20 min

Cottura 45 min

Tempo totale 65 min

Cucina Mediterranea

Porzioni 8 persone

Voto 3/5

Ingredienti

Farina di mandorle 110 gr
Farina di riso 50 gr
Uovo 1
Miele millefiori 80 gr
Latte intero 70 gr
Lievito in polvere per dolci (senza glutine) 5 gr
Mela Golden 1
More 100 gr
Zucchero di canna 50 gr
Zucchero a velo q.b.

Istruzioni

Prepara le mele

Sbuccia la mela, elimina il torsolo e tagliala a fettine sottili di circa 2-3 mm, per ottenere circa 200 g di frutta.
Trasferiscile in una ciotola, aggiungi lo zucchero di canna e mescola delicatamente. Tieni da parte.
Monta uovo e miele

In una ciotola capiente versa l’uovo e il miele millefiori.
Monta con le fruste elettriche fino a ottenere un composto chiaro e spumoso: sarà la base soffice della tua torta.
Aggiungi le farine e il latte

Incorpora la farina di mandorle, poi unisci il latte a filo continuando a mescolare.
Aggiungi infine la farina di riso e il lievito per dolci senza glutine. Lavora l’impasto fino a renderlo omogeneo e liscio.
Unisci la frutta all’impasto

Aggiungi le fettine di mela zuccherate al composto e mescola delicatamente con una spatola per non romperle.
Questo passaggio renderà la torta umida e profumata.
Versa e cuoci

Imburra e infarina (oppure rivesti con carta forno) uno stampo da 22 cm. Versa l’impasto, livella la superficie e distribuisci le more sopra, riempiendo gli spazi vuoti. Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 45 minuti.
Verifica la cottura con uno stecchino.
Raffredda e servi

Lascia raffreddare completamente la torta prima di sformarla. Spolverizza con zucchero a velo e servila a temperatura ambiente.
Si conserva sotto una campana di vetro per 3-4 giorni.