Un dolce semplice e profumato al limone, ideale per colazione o merenda. Senza glutine e con panna acida per una consistenza morbida e ariosa.
Preparazione 20 min
Cottura 50 min
Tempo totale 70 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 4 persone
Voto 3/5
Ingredienti
- Farina di riso 210 gr
- Zucchero 180 gr
- Panna acida a temperatura ambiente 200 gr
- Lievito in polvere per dolci senza glutine 16 gr
- Fecola di patate 100 gr
- Uova 3
Istruzioni
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Montate le uova
Montate le uova con lo zucchero e la scorza di limone per 4–5 minuti, fino a ottenere un composto gonfio e spumoso. Incorporate la panna acida poco alla volta, mescolando delicatamente. Aggiungete le polveri (farina di riso e lievito) un cucchiaio per volta, continuando a montare
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Servire
Versate il composto nello stampo imburrato e infarinato, livellate e cuocete in forno statico a 170°C per circa 50 minuti. Fate la prova stecchino prima di sfornare. Lasciate raffreddare completamente prima di sformare e servire.
Informazioni nutrizionali
| Energia | 210 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 24 g |
| Proteine | 5 g |
| Grassi | 10 g |