Soffice, leggero e naturalmente senza glutine, questo plumcake ricorda il sapore delle merendine di un tempo, ma con ingredienti semplici e genuini. Perfetto per colazione o merenda!
Preparazione 15 min
Cottura 40 min
Tempo totale 55 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 4 persone
Voto 3/5
Ingredienti
- Uova 2
- zucchero di canna 100 gr
- Yogurt naturale 125 gr
- fecola di patate 50 gr
- bustina di lievito per dolci 8 gr
Istruzioni
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In una ciotola, monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi l’olio di semi e lo yogurt, continuando a mescolare.
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Incorpora la farina di riso, la fecola e il lievito setacciati, poi frulla ancora per qualche secondo fino a ottenere un impasto liscio. Versa il composto in uno stampo da plumcake rivestito di carta da forno (o imburrato).
Informazioni nutrizionali
| Energia | 175 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 30 g |
| di cui zuccheri | 8 g |
| Proteine | 3 g |
| Fibre | 1 g |