Ciambellone nido di Pasqua senza glutine soffice e facile da preparare, perfetto come dolce scenografico per le feste. Ricetta con ingredienti semplici, glassa al cioccolato e decorazione con ovetti colorati.
Preparazione 20 min
Cottura 40 min
Tempo totale 60 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 4 persone
Voto 3/5
Ingredienti
- farina senza glutine per dolci 200 gr
- zucchero 150 gr
- uova 3
- latte (anche vegetale) 100 ml
- olio di semi 80 ml
- bustina lievito per dolci senza glutine 1
- Scorza grattugiata di limone q.b.
- pizzico di sale 1
- cioccolato fondente 150 gr
- panna 500 gr
- Ovetti di cioccolato colorati senza glutine q.b.
Istruzioni
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Preparare l'impasto
Montare le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso, poi aggiungere l’olio e il latte continuando a mescolare delicatamente.
Incorporare la farina senza glutine setacciata con il lievito, poi unire la scorza di limone e un pizzico di sale al composto. -
Cottura
Versare l’impasto nello stampo precedentemente oliato e infarinato e cuocere in forno statico a 180°C per circa 40 minuti.
Sfornare e lasciare raffreddare completamente su una gratella. -
Preparare la glassa
Sciogliere il cioccolato con la panna a bagnomaria.
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Composizione
Versare la glassa sulla superficie del dolce formando un effetto nido, decorare con ovetti di cioccolato colorati e lasciare solidificare prima di servire.
Informazioni nutrizionali
| Energia | 280 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 38 g |
| Proteine | 5 g |
| Grassi | 12 g |