Soffici, golosi e naturalmente privi di glutine, questi muffin uniscono la dolcezza delle mele alla golosità delle gocce di cioccolato. Perfetti per colazione, merenda o come dolcetto sano da portare fuori casa.
Preparazione 15 min
Cottura 20 min
Tempo totale 35 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 4 persone
Voto 3/5
Ingredienti
- Farina di riso senza glutine 150 gr
- Zucchero 80 gr
- Uova 1
- Granella di nocciole senza glutine 30 gr
- Mele 2
- Lievito in polvere per dolci senza glutine 8 gr
- Burro 50 gr
- Gocce di cioccolato fondente senza glutine 50 gr
- Latte intero 100 gr
Istruzioni
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Unire gli ingredienti
Fondi il burro a fuoco basso e lascialo intiepidire. Sbatti l’uovo con lo zucchero in una ciotola, poi unisci poco alla volta il latte. Aggiungi la farina di riso, poi il burro fuso e infine il lievito. Mescola fino a ottenere un composto liscio.
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Cuoci e servi
Sbuccia la mela, tagliala a dadini e incorporala all’impasto insieme a metà delle gocce di cioccolato. Versa l’impasto in 6 pirottini disposti negli stampi da muffin. Decora la superficie con le restanti gocce di cioccolato e la granella di nocciole. Cuoci in forno ventilato a 180°C per 20 minuti. Lasciali raffreddare prima di gustarli.
Informazioni nutrizionali
| Energia | 180 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 20 g |
| di cui zuccheri | 10 g |
| Proteine | 3 g |
| Grassi | 8 g |
| Fibre | 1 g |