Un dolce fresco e leggero, perfetto per chi ama il caffè. Facile da preparare, senza gelatina né burro. Vediamo tutti i procedimenti nella nostra ricetta passo passo.
Preparazione 20 min
Cottura 30 min
Tempo totale 50 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 4 persone
Voto 3/5
Ingredienti
- Uova 2
- amido di mais 25 gr
- Latte 500 ml
- Zucchero 150 gr
- cucchiai caffè solubile 70 gr
- Panna montata 200 ml
Istruzioni
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Unire gli ingredienti
In una ciotola sciogli l’amido di mais con un po’ di latte freddo, mescolando bene per evitare grumi. Scalda il resto del latte in un pentolino, aggiungi il caffè solubile e mescola finché si scioglie del tutto.
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Mescola il composto
In un’altra pentola sbatti le uova con lo zucchero, poi aggiungi l’amido sciolto e infine il latte al caffè. Mescola bene.
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Bollire
Porta sul fuoco e continua a mescolare finché la crema si addensa. Appena raggiunge una consistenza densa, spegni e copri con pellicola. Lascia raffreddare completamente. Monta la panna vegetale ben fredda e uniscila delicatamente alla crema ormai fredda. Puoi mescolare a mano o con le fruste per una consistenza più ariosa.
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Servi
Versa in coppette e conserva in frigorifero fino al momento di servire.
Informazioni nutrizionali
| Energia | 210 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 20 g |
| Proteine | 5 g |
| Grassi | 12 g |