Le mele cotte con uvetta e cannella sono un dolce semplice della tradizione casalinga, perfetto per chi cerca un’alternativa leggera ai dolci più elaborati. Ottimo da gustare tiepido, ma buonissimo anche freddo.
Preparazione 10 min
Cottura 20 min
Tempo totale 30 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 4 persone
Voto 3/5
Ingredienti
- Mele Red Delicious 3
- Zucchero di canna 30 gr
- Succo di limone q.b.
- Burro 15 gr
- Uvetta 20 gr
- Cannella in polvere q.b.
Istruzioni
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Preparazione iniziale
Mettete l’uvetta in ammollo in acqua tiepida per 10 minuti. Lavate bene le mele sotto acqua corrente, poi tagliatele a metà, eliminate il torsolo e affettatele sottilmente.
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Cottura
In un’ampia padella antiaderente fate sciogliere il burro a fuoco basso. Aggiungete le fettine di mela, sovrapponendole leggermente. Spremete sopra il succo di mezzo limone. Unite lo zucchero di canna (facoltativo), l’uvetta scolata e la cannella.
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Finitura
Versate l’acqua nella padella e coprite con coperchio. Cuocete a fuoco dolce per 10 minuti. Togliete il coperchio e proseguite la cottura per altri 10 minuti, in modo da far evaporare il liquido in eccesso. Lasciate intiepidire prima di servire. Ottime anche a temperatura ambiente o fredde.
Informazioni nutrizionali
| Energia | 135 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 26 g |
| Proteine | 2 g |
| Grassi | 3 g |
| Fibre | 3 g |