Il French toast senza glutine si prepara immergendo fette di pane senza glutine in un composto di uova, latte e aromi, poi cuocendole in padella fino a doratura. Si serve caldo con frutta fresca, sciroppo d’acero o zucchero a velo, ed è pronto in circa 15 minuti.
Preparazione 10 min
Cottura 8 min
Tempo totale 18 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 4 persone
Voto 3/5
Ingredienti
- fette di pane senza glutine 4
- uova medie 2
- latte (vaccino o vegetale) 120 ml
- cucchiaino di zucchero o sciroppo d’acero 1
- cucchiaino di estratto di vaniglia 1
- cucchiaino di cannella (facoltativo) 1/2
- pizzico di sale 1
- cucchiaio di burro oppure olio di cocco per la cottura 1
- frutta fresca (fragole, mirtilli, banana) q.b.
- sciroppo d’acero q.b.
- zucchero a velo senza glutine q.b.
Istruzioni
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Preparazione della crema
Rompere le uova in una ciotola capiente e sbatterle energicamente con una frusta per circa 30 secondi.
Aggiungere latte, zucchero, vaniglia, cannella e sale e mescolare fino ad ottenere una crema liquida uniforme.
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Sciogliere il burro
Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio, aggiungere il burro e lasciarlo sciogliere completamente.
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Preparazione alla cottura
Immergere una fetta di pane nel composto di uova e lasciare assorbire il liquido per circa 10 secondi per lato.
Trasferire subito il pane nella padella calda e cuocere per circa 2–3 minuti fino a doratura.
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Girare il toast
Girare la fetta con una spatola e cuocere l’altro lato per altri 2–3 minuti.
Procedere allo stesso modo con le altre fette di pane, aggiungendo altro burro in padella se necessario.
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Finitura
Disporre il French toast nei piatti e completare con frutta fresca e sciroppo d’acero a piacere.
Informazioni nutrizionali
| Energia | 290 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 32 g |
| Proteine | 12 g |
| Grassi | 12 g |