Una crostata fragrante e friabile, preparata con farine naturalmente senza glutine e farcita con confettura di fragole, perfetta per colazione o merenda.
Preparazione 15 min
Cottura 30 min
Tempo totale 45 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 4 persone
Voto 3/5
Ingredienti
- Farina di riso 200 gr
- Farina di mais 165 gr
- Burro freddo 130 gr
- Zucchero di canna 120 gr
- Tuorli 60 gr
- Uova 55 gr
- limone 1
- Sale q.b.
- Confettura di fragole 300 gr
Istruzioni
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Preparate la frolla
In un mixer unite burro, farine, zucchero, scorza di limone, uova e sale. Frullate fino ad ottenere un impasto omogeneo. Compattate con le mani e formate un panetto. Avvolgetelo nella pellicola e fate riposare in frigo per almeno 2 ore. Riprendete la frolla, stendetela a ½ cm di spessore e rivestite una tortiera imburrata. Eliminate l’eccesso di bordo.
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Farcite e decorate
Versate la confettura sulla base, livellate, poi con la frolla avanzata realizzate strisce da 1 cm e disponetele a losanghe. Infornate a 180° (statico) per circa 30 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare prima di servire.
Informazioni nutrizionali
| Energia | 280 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 36 g |
| Proteine | 4 g |
| Grassi | 13 g |
| Fibre | 2 g |