Un dessert classico, cremoso e profumato alla vaniglia, perfetto per concludere il pasto con dolcezza. Facile da preparare con pochi ingredienti genuini.
Preparazione 3 min
Cottura 5 min
Tempo totale 8 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 4 persone
Voto 3/5
Ingredienti
- Latte 500 ml
- Uova 2
- Zucchero 120 gr
- Amido di mais 30 gr
- Estratto di vaniglia q.b.
Istruzioni
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scaldare
Preparate 4 bicchieri o coppette dove verserete il budino una volta pronto. In un pentolino, scaldate il latte senza portarlo a ebollizione. In un altro pentolino, mescolate le uova con lo zucchero, l’amido di mais e l’estratto di vaniglia usando una frusta.
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Mescola per amalgamare il tutto
Quando il latte è caldo, versatelo a filo sul composto di uova, mescolando continuamente. Portate il tutto sul fuoco dolce e cuocete per circa 5 minuti, sempre mescolando, finché la crema si addensa.
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Servire
Togliete dal fuoco e distribuite il budino nei bicchieri. Lasciate raffreddare, poi mettete in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.
Informazioni nutrizionali
| Energia | 180 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 25 g |
| Proteine | 6 g |
| Grassi | 6 g |