Le zucchine al forno senza glutine sono un contorno leggero, croccante e facilissimo da preparare. Bastano poche mosse: tagliare le zucchine, condirle con olio e aromi, passarle in una panatura di pangrattato senza glutine e parmigiano, quindi cuocerle in forno fino a ottenere una doratura irresistibile.
Preparazione 20 min
Cottura 10 min
Tempo totale 30 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 4 persone
Voto 3/5
Ingredienti
- Zucchine medie 3
- Cucchiai di olio extravergine d'oliva 3
- Pangrattato senza glutine 40 gr
- Parmigiano grattugiato 30 gr
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Istruzioni
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Taglia le zucchine
Lavale e tagliale a rondelle o a bastoncini, come preferisci.
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Condisci
Metti le zucchine in una ciotola e aggiungi olio, sale, pepe e aromi. Mescola bene.
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Pangrattato croccante
In un piatto unisci pangrattato senza glutine e parmigiano. Passa le zucchine nella panatura, facendola aderire bene.
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In forno e servire
Disponile su una teglia con carta forno, senza sovrapporle. Cuoci a 200°C per 20–25 minuti, fino a doratura. Sono ottime calde, tiepide e anche fredde!