Contorno leggero e saporito, la verza in padella è un piatto rustico ideale per accompagnare secondi di carne o per arricchire un pasto vegetariano con gusto e semplicità.
Preparazione 20 min
Cottura 20 min
Tempo totale 40 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 4 persone
Voto 3/5
Ingredienti
- Verza 600 gr
- Cipolla dorata 50 gr
- Brodo vegetale 100 ml
- Olive taggiasche 50 gr
- Olio extravergine d'oliva 50 ml
Istruzioni
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Preparazione della verza
Elimina le foglie esterne rovinate, lava bene la verza, tagliala a metà e poi a striscioline sottili, rimuovendo la parte centrale più dura. In una padella ampia scalda l’olio e fai appassire la cipolla tritata finemente.
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Cottura
Aggiungi la verza, mescola bene e versa il brodo caldo. Copri con un coperchio e cuoci a fiamma media per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto. Rimuovi il coperchio, aggiusta di sale e pepe, unisci le olive taggiasche e continua la cottura finché il liquido sarà evaporato. Servi caldo con una generosa spolverata di pepe.
Informazioni nutrizionali
| Energia | 130 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 10 g |
| Proteine | 2 g |
| Grassi | 8 g |