Taralli senza glutine alla curcuma e semi: uno snack sano e gustoso perfetto per la merenda scolastica! Facili da preparare, leggeri e senza rinunce.
Preparazione 120 min
Cottura 20 min
Tempo totale 140 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 4 persone
Voto 3/5
Ingredienti
- Mix di pane 250 gr
- Vino bianco secco 100 gr
- Curcuma in polvere q.b.
- Sale q.b.
- Semi a picere q.b.
- Olio extra vergine d'oliva 60 gr
Istruzioni
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Unire gli ingredienti
In una ciotola, mescola la farina con la curcuma, il sale e i semi. Aggiungi il vino e l’olio. Impasta a mano fino a ottenere un composto elastico ma non troppo morbido. Se risulta asciutto, aggiungi un filo d’acqua (dipende dalla farina).
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Modella l'impasto
Lavora l’impasto su un piano per circa 5 minuti, forma una palla e copri con un canovaccio. Lascia riposare per 30 minuti. Forma dei “serpentelli”, taglia a misura e chiudi a cerchio premendo bene le estremità. Tuffa i taralli in acqua bollente: appena vengono a galla, scolali e adagiali su una teglia con carta da forno oliata.
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Cuocere
Cuoci in forno statico a 200°C per circa 20 minuti. Una volta freddi, conservali in un barattolo ermetico: dureranno anche 10 giorni fragranti.
Informazioni nutrizionali
| Energia | 70 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 10 g |
| Proteine | 2 g |
| Grassi | 5 g |
| Fibre | 4 g |