I peperoni in padella sono un contorno colorato e saporito, perfetto per accompagnare secondi piatti di carne o formaggi. La dolcezza dei peperoni si sposa con la cipolla stufata e il profumo del basilico fresco.
Preparazione 15 min
Cottura 10 min
Tempo totale 25 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 4 persone
Voto 3/5
Ingredienti
- Peperoni 700 gr
- Sale fino q.b.
- Basilico q.b.
- Cipolla rossa 1
- Olio extra vergine d'oliva q.b.
Istruzioni
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Preparare la cipolla
Affettate la cipolla sottilmente e stufatela a fuoco dolce in padella con un filo d’olio, mescolando di tanto in tanto. Eliminate il picciolo, i semi e i filamenti interni, poi tagliateli a listarelle.
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Cuocere
Unite i peperoni alla cipolla stufata, salate e cuocete a fuoco medio per circa 15 minuti. Mescolate spesso all’inizio e meno verso la fine per farli dorare. Aggiungete basilico spezzettato a mano e servite caldi o tiepidi.
Informazioni nutrizionali
| Energia | 120 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 13 g |
| Grassi | 6 g |
| Fibre | 3 g |