Un piatto fresco e nutriente, perfetto per l’estate: i fagioli borlotti si uniscono a pomodorini arrosto e scalogno per un’insalata sana, profumata e completa.
Preparazione 15 min
Cottura 60 min
Tempo totale 75 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 4 persone
Voto 3/5
Ingredienti
- Fagioli borlotti 500 gr
- Basilico 9
- Sale fino q.b.
- Olio extravergine d'oliva 30 gr
- Timo q.b.
- Scalogno q.b.
Istruzioni
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Cuocere i fagioli
Sgranate i borlotti, lessateli in acqua bollente per 35 minuti, poi salate e proseguite per altri 5 minuti. Tagliate scalogni e pomodorini, disponeteli in teglia con timo e 20 g d’olio. Cuocete in forno statico a 200° per 20 minuti. Scolate i fagioli, uniteli a pomodorini e scalogni, condite con 10 g d’olio, sale, pepe e basilico fresco. Servite tiepida o a temperatura ambiente.
Informazioni nutrizionali
| Energia | 220 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 23 g |
| Proteine | 8 g |
| Grassi | 9 g |