Un piatto semplice ma elegante, ideale per accompagnare carni, polenta o uova. I porcini sprigionano tutto il loro aroma in una cottura veloce con aglio, olio e prezzemolo.
Preparazione 20 min
Cottura 10 min
Tempo totale 30 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 4 persone
Voto 3/5
Ingredienti
- Funghi porcini 800 gR
- Prezzemolo q.b.
- Sale fino q.b.
- Olio extra vergine d'oliva q.b.
- Pepe nero q.b.
Istruzioni
-
Pulizia
Eliminate la terra dai funghi con un coltellino e un pennellino. Separate le cappelle dai gambi se necessario, poi passateli con un panno umido e tagliateli a fette di circa 5 mm. Fate imbiondire l’aglio nell’olio in padella. Aggiungete i funghi e cuocete a fiamma dolce per circa 10 minuti, mescolando delicatamente.
-
Finale
A 2 minuti dal termine, eliminate l’aglio, salate, pepate e unite il prezzemolo tritato. Mescolate bene e servite subito.
Informazioni nutrizionali
| Energia | 90 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 5 g |
| Proteine | 3 g |
| Grassi | 6 g |
| Fibre | 2 g |