Le cipolline al forno sono un antipasto o contorno semplice ma ricco di carattere. Naturalmente senza glutine, senza lattosio e adatte a un’alimentazione vegetariana e vegana, si distinguono per il loro gusto delicatamente agrodolce. L’aceto di mele e lo zucchero di canna esaltano la naturale dolcezza delle cipolle, rendendole morbide e caramellate, perfette da accompagnare a secondi piatti o da servire durante un aperitivo.
Preparazione 5 min
Cottura 50 min
Tempo totale 55 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 4 persone
Voto 4/5
Ingredienti
- Cipolle borettane già sbucciate 700 gr
- Aceto di mele 70 gr
- Zucchero di canna 20 gr
- Origano secco q.b.
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Sale fino q.b.
Istruzioni
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Preparazione delle cipolle
Versate le cipolle borettane già sbucciate in una ciotola capiente e assicuratevi che siano ben pulite e asciutte.
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Insaporimento agrodolce
Aggiungete alle cipolle l’aceto di mele, lo zucchero di canna e l’origano secco. Unite un pizzico di sale.
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Condimento con olio
Versate un giro abbondante di olio extravergine d’oliva e mescolate accuratamente per distribuire in modo uniforme tutti gli aromi.
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Trasferimento in teglia
Disponete le cipolle condite in una pirofila o teglia da forno, creando uno strato uniforme insieme al loro condimento.
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Cottura in forno
Cuocete in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 50 minuti, finché le cipolline saranno morbide e leggermente caramellate.
Informazioni nutrizionali
| Energia | 116.5 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 21.4 g |