Le chips di cavolo nero al forno sono una valida alternativa salutare alle classiche patatine. Ricche di fibre, vitamine e con pochissimi grassi, sono pronte in meno di 10 minuti e conquistano con la loro croccantezza. Ideali come aperitivo, spuntino o contorno leggero, si preparano con pochi ingredienti e nessuna frittura.
Preparazione 10 min
Cottura 08 min
Tempo totale 18 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 4 persone
Voto 3/5
Ingredienti
- Cavolo nero 300 gr
- Peperoncino secco q.b.
- sale fino q.b.
- Pepe nero q.b.
- Olio extra vergine d'oliva 40 gr
Istruzioni
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Lava le foglie
Lava accuratamente le foglie di cavolo nero e asciugale bene. Rimuovi la nervatura centrale dura, tenendo solo la parte più tenera e croccante delle foglie. Taglia le foglie in pezzi di dimensioni simili e trasferiscile in una ciotola.
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Condire
Condisci con l’olio, un pizzico di sale e, se lo gradisci, un po’ di peperoncino secco. Mescola con le mani per distribuire bene il condimento. Disponi le foglie condite su una leccarda foderata con carta da forno, avendo cura di non sovrapporle per permettere una cottura uniforme.
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Cuocere e Servire
Cuoci in forno statico preriscaldato a 200°C per 7-8 minuti, controllando che non brucino. Devono risultare asciutte e croccanti. Sforna, lascia raffreddare qualche minuto e completa con fiocchi di sale a piacere. Servi subito per godere della massima croccantezza!
Informazioni nutrizionali
| Energia | 70 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 4 g |
| di cui zuccheri | 1 g |
| Proteine | 3 g |
| Fibre | 3 g |