Il cavolfiore in padella è un contorno molto facile e veloce da preparare, genuino e saporito. La cottura breve mantiene la naturale croccantezza del cavolfiore, mentre un tocco di peperoncino, erbe aromatiche e aglio lo rende aromatico e gustoso. Ottimo insieme a secondi di carne, pesce o leggeri piatti vegetariani.
Preparazione 10 min
Cottura 15 min
Tempo totale 25 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 4 persone
Voto 4/5
Ingredienti
- Cavolfiore 1,6 kg
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Spicchi Aglio 3
- Sale fino q.b.
- Pepe nero q.b.
- Peperoncino secco q.b.
- Rametti Timo 4
- Rametti Rosmarino 2
Istruzioni
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Pulisci il cavolfiore
Versa un filo d’olio extravergine d’oliva in una padella ampia.
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Aggiungi aromi
Unisci gli spicchi d’aglio, i rametti di timo e di rosmarino nell’olio caldo.
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Unisci il cavolfiore
Metti le cimette nella padella con gli aromi.
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Insaporisci
Condisci con sale, pepe nero e peperoncino secco a piacere
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Cuoci
Lascia cuocere a fuoco medio per circa 10–15 minuti, mescolando ogni tanto. Il cavolfiore deve risultare dorato e tenero, ma ancora leggermente croccante.
Informazioni nutrizionali
| Energia | 166.6 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 23.7 g |