Un contorno sano e gustoso pronto in pochi minuti, perfetto da abbinare a piatti di carne, pesce o come base per preparazioni più ricche.
Preparazione 10 min
Cottura 20 min
Tempo totale 30 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 4 persone
Voto 3/5
Ingredienti
- Broccoli 500 gr
- Olio extravergine d'oliva 25 gr
- Acqua 300 gr
- Sale fini q.b.
Istruzioni
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Preparazione dei broccoli
Staccate le cime dal gambo (che potete riutilizzare per altre ricette), sciacquatele sotto acqua corrente e lasciatele scolare.Mettete le cime di broccoli in una padella capiente con circa 150 ml di acqua. Coprite con un coperchio e portate a bollore. Una volta iniziata l’ebollizione, togliete il coperchio e cuocete per altri 10 minuti, finché l’acqua sarà evaporata. Salate e fate la prova forchetta per verificarne la tenerezza.
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Servi
Aggiungete l’aglio a pezzetti e il peperoncino, versate l’olio e fate saltare a fiamma vivace per 2–3 minuti per lato, fino a leggera doratura. Servite i broccoli caldi o a temperatura ambiente, anche come antipasto o topping per bruschette.
Informazioni nutrizionali
| Energia | 95 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 5 g |
| Grassi | 7 g |
| Fibre | 4 g |