Liquore cremoso al melone, dolce e profumato, da gustare ghiacciato. Perfetto come digestivo estivo o liquore da dessert.
Preparazione 10 min
Cottura 30 min
Tempo totale 40 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 4 persone
Voto 3/5
Ingredienti
- melone 1
- Alcool buongusto 250 ml
- Late 250 ml
- Panna fresca 250 ml
- Zuccheto 250 gr
Istruzioni
-
Macerazione
Taglia il melone a dadini e mettilo in un barattolo di vetro capiente con mezza bacca di vaniglia. Versa l’alcol, chiudi e agita bene.
Lascia macerare per 7 giorni, agitando quotidianamente. -
Preparazione della crema
In un pentolino scalda latte, panna e zucchero, mescolando fino a sciogliere completamente lo zucchero. Spegni il fuoco e lascia raffreddare.
-
Frullatura e filtraggio
Rimuovi la bacca di vaniglia dal barattolo. Frulla il melone con l’alcol fino a ottenere una crema liscia. Passa il composto al colino e uniscilo al latte e panna preparati.
-
Imbottigliamento
Mescola bene e travasa in bottiglie di vetro. Conserva in freezer per almeno 2-3 giorni prima di servire.
Informazioni nutrizionali
| Energia | 210 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 24 g |
| Proteine | 3 g |
| Grassi | 7 g |