Il liquore al cioccolato è una coccola golosa che conquista al primo sorso. Cremoso, vellutato e ricco di gusto, è il regalo perfetto da preparare in casa durante le feste o da tenere sempre a portata di mano per concludere una cena in modo speciale. Ricorda la classica cioccolata calda, ma con una nota alcolica che lo rende irresistibile anche per chi ama i digestivi dolci. È ottimo da degustare freddo, da versare sul gelato o da usare per arricchire un caffè nelle giornate più fredde. Una preparazione semplice, economica e sempre apprezzata.
Preparazione 10 min
Cottura 10 min
Tempo totale 20 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 4 persone
Voto 3/5
Ingredienti
- Latte intero 500 ml
- Zucchero 150 gr
- Cacao amaro in polvere 80 gr
- Cioccolato fondente 80 gr
- Alcool alimentare 95° 200 ml
- Bustina di vanillina 1
Istruzioni
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Preparate la base al cioccolato
In una casseruola unite il latte, lo zucchero e il cacao setacciato. Mescolate con una frusta per eliminare i grumi, quindi accendete il fuoco a fiamma bassa.
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Fate sciogliere il cioccolato
Aggiungete il cioccolato fondente tritato e proseguite la cottura per circa 8-10 minuti, mescolando continuamente fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
Non portate a ebollizione. -
Aromatizzate
Togliete la casseruola dal fuoco e unite la vaniglia. Lasciate raffreddare completamente il composto.
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Aggiungete l’alcool
Quando la crema sarà fredda, versate l’alcool e mescolate fino a distribuirlo bene.
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Imbottigliate
Trasferite il liquore in bottigliette di vetro perfettamente pulite e asciutte. Chiudete ermeticamente.
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Riposo
Lasciate riposare in frigorifero almeno 3-4 giorni prima di gustarlo: il sapore diventerà più pieno e armonioso.
Informazioni nutrizionali
| Energia | 117 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 14 g |