Cheese stick di Pecorino Romano senza glutine: ricetta facile e veloce con panatura croccante e cuore filante. Perfetti come antipasto sfizioso, pronti in meno di un’ora con ingredienti semplici.
Preparazione 45 min
Cottura 5 min
Tempo totale 50 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 4 persone
Voto 3/5
Ingredienti
- Pecorino Romano (in pezzo) 300 gr
- uova medie 2
- farina di mais (certificata senza glutine) 80 gr
- pangrattato senza glutine 100 gr
- Pepe nero q.b.
- Olio di semi per frittura q.b.
Istruzioni
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Tagliare il pecorino
Tagliare il Pecorino in bastoncini di circa 1 cm di spessore, disporli su un vassoio e metterli in freezer per 30 minuti.
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Preparare la panatura
Sbattere le uova in una ciotola con una spolverata di pepe.
Preparare due piatti: uno con farina di mais, uno con pangrattato.
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Impanare
Passare ogni stick prima nella farina di mais, poi nelle uova sbattute, coprendo bene tutta la superficie e infine nel pangrattato senza glutine.
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Friggere
Scaldare l’olio a circa 170-180°C in una padella profonda e friggere gli stick pochi per volta per circa 2-3 minuti fino a doratura uniforme.
Scolare su carta assorbente e servirli subito caldi.
Informazioni nutrizionali
| Energia | 380 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 18 g |
| Proteine | 18 g |
| Grassi | 25 g |