Bevanda calda e speziata dalle origini ayurvediche, il golden milk è noto per le sue proprietà antinfiammatorie e digestive. Preparato con pasta di curcuma, latte vegetale e un pizzico di pepe nero, è perfetto da gustare la sera.
Preparazione 10 min
Cottura 05 min
Tempo totale 15 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 4 persone
Voto 3/5
Ingredienti
- Acqua 130 gr
- Pepe nero q.b.
- Curcuma 40 gr
- Miele q.b.
- Latte 150 gr
Istruzioni
-
Prepara la pasta di curcuma
Versa l’acqua in un pentolino, aggiungi un pizzico di pepe nero e porta a bollore. Spegni il fuoco, unisci la curcuma in polvere e mescola bene. Riaccendi a fuoco dolce e cuoci per 2-3 minuti, mescolando fino a ottenere una pasta densa. Trasferisci la pasta in un barattolino di vetro e conservala in frigo per massimo 7 giorni.
-
Prepara il golden milk
Scalda il latte vegetale in un pentolino (non deve bollire). Versa il latte caldo in una tazza o barattolo. Aggiungi un cucchiaino di pasta di curcuma e, se vuoi, il miele e le spezie extra. Mescola bene o agita (se usi un barattolo chiuso). Bevi subito, ben caldo.
Informazioni nutrizionali
| Energia | 120 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 12 g |
| di cui zuccheri | 8 g |
| Proteine | 2 g |
| Fibre | 1 g |