Uova in porchetta senza glutine: ricetta marchigiana facile e veloce con pomodoro e finocchietto. Piatto leggero e proteico pronto in 30 minuti, ideale per un pasto sano e gustoso.
Preparazione 10 min
Cottura 20 min
Tempo totale 30 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 4 persone
Voto 3/5
Ingredienti
- uova 4
- passata di pomodoro 300 ml
- spicchio d’aglio 1
- cucchiai olio extravergine d’oliva 2
- cucchiaio finocchietto selvatico (o semi di finocchio) 1
- pizzico peperoncino (facoltativo) 1
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Istruzioni
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Rosolare l'aglio
Scaldare l’olio in padella e far rosolare l’aglio per 2 minuti.
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Unire la passata di pomodoro
Aggiungere la passata di pomodoro e lasciar cuocere per 10 minuti, poi unire il finocchietto selvatico e mescolarlo bene al sugo.
Regolare di sale, pepe e peperoncino a piacere.
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Cottura
Rompere ogni uovo direttamente nel sugo mantenendo il tuorlo intero, coprire la padella e cuocere per 5-7 minuti a fuoco basso.
Spegnere il fuoco quando l’albume risulta cotto e il tuorlo morbido e servire caldo.
Informazioni nutrizionali
| Energia | 220 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 6 g |
| Proteine | 14 g |
| Grassi | 15 g |