Un antipasto elegante, profumato e naturalmente senza glutine (il tomino è un formaggio fresco a pasta molle, quindi non contiene glutine; assicurati solo che miele e nocciole non abbiano contaminazioni).
Preparazione 15 min
Cottura 15 min
Tempo totale 30 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 4 persone
Voto 3/5
Ingredienti
- tomini 2
- cucchiai di miele millefiori o di acacia 2
- nocciole sgusciate 20 gr
- cucchiaino di fiori di lavanda edibile essiccati 1/2
- cucchiaino di olio extravergine d’oliva 1
- pepe nero fresco q.b.
Istruzioni
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Preparazione del forno
Preriscaldare il forno a 180°C (modalità statica).
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Tritare le nocciole
Tritare grossolanamente le nocciole con un coltello (non devono diventare farina, ma restare croccanti). Nel frattempo rivestire una piccola teglia con carta forno.
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Aromatizzazione
In una ciotolina mescolare il miele con la lavanda e lasciare riposare 5 minuti per far sprigionare l’aroma floreale.
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Preparazione alla cottura
Disporre i tomini nella teglia e spennellare leggermente la superficie con l’olio extravergine.
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Cottura
Infornare i tomini nel ripiano centrale e cuocerli per 12–15 minuti, finché la superficie sarà leggermente dorata e l’interno morbido ma non completamente sciolto.
Per gli ultimi 2 minuti si può attivare il grill leggero per una crosticina più intensa.
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Finitura e impiattamento
Sfornare e lasciar riposare 1 minuto. Successivamente versare sopra il miele aromatizzato e aggiungere le nocciole tritate.
Informazioni nutrizionali
| Energia | 420 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 18 g |
| di cui zuccheri | 16 g |
| Proteine | 17 g |
| Grassi | 32 g |
| di cui saturi | 14 g |