Sfogliatine senza glutine con prosciutto cotto e spinaci: ricetta facile e veloce pronta in 45 minuti, ideale come antipasto o snack. Croccanti fuori e morbide dentro, perfette anche per celiaci con ingredienti semplici e gusto irresistibile.
Preparazione 20 min
Cottura 25 min
Tempo totale 45 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 4 persone
Voto 3/5
Ingredienti
- rotolo di pasta sfoglia senza glutine 1
- spinaci freschi (o surgelati ben strizzati) 150 gr
- prosciutto cotto 100 gr
- formaggio filante (tipo scamorza o mozzarella asciutta) 80 gr
- uovo (per spennellare) 1
- cucchiaio di olio extravergine d’oliva 1
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Istruzioni
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Preparare gli spinaci
Lavare gli spinaci e passarli in padella con olio per 5-7 minuti.
A fine cottura strizzarli per eliminare tutta l’acqua e tritarli grossolanamente con un coltello.
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Tagliare prosciutto e formaggio
Tagliare il prosciutto cotto e il formaggio a pezzetti piccoli.
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Formare il ripieno
Mescolare spinaci, prosciutto e formaggio in una ciotola, regolare di sale e pepe e amalgamare il composto.
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Formare le sfogliatine
Srotolare la pasta sfoglia senza glutine su carta forno e tagliarla in 8 rettangoli uguali.
Distribuire il ripieno su metà di ogni rettangolo e chiudere le sfogliatine piegando l’altra metà sopra il ripieno.
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Sigillare e spennellare
Sigillare i bordi con una forchetta per evitare fuoriuscite e spennellare la superficie con uovo sbattuto.
Nel frattempo, preriscaldare il forno a 180°C, modalità statica.
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Cottura e presentazione
Cuocere le sfogliatine per 20-25 minuti fino a doratura.
Sfornare e lasciar intiepidire prima di servire.
Informazioni nutrizionali
| Energia | 210 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 18 g |
| Proteine | 9 g |
| Grassi | 11 g |