Un antipasto fresco, filante e ricco di gusto: il rotolo di mozzarella è perfetto per stupire con semplicità. Farcito con prosciutto crudo, pomodori e rucola, è pronto in pochi minuti e si serve freddo.
Preparazione 10 min
Cottura 7 min
Tempo totale 17 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 4 persone
Voto 3/5
Ingredienti
- Mozzarella gluten free 600 gr
- Pomodori ramati 200 gr
- Acqua 100 gr
- prosciutto crudo 90 gr
- Rucola 20 gr
- Sale fino q.b.
Istruzioni
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Ammorbidisci la mozzarella
Ammorbidisci la mozzarella immergendola completamente in acqua (inclusa quella di conservazione), poi scalda in microonde a 900W per 7 minuti. Stendi la mozzarella fusa tra due fogli di carta forno usando un mattarello, creando un rettangolo sottile (circa 35×25 cm).
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Farcisci
Farcisci con uno strato di prosciutto crudo, fettine di pomodoro, rucola e un secondo strato di prosciutto. Aggiusta di sale. Arrotola aiutandoti con la carta forno, stringendo bene. Lascia raffreddare in frigo per almeno 10 minuti. Affetta in rondelle di 2,5 cm e servi subito, oppure conserva in frigo fino al momento di servire.
Informazioni nutrizionali
| Energia | 85 Kcal |
|---|---|
| Proteine | 6 g |
| Grassi | 6 g |
| di cui saturi | 3 g |