Pizzette di zucchine: rondelle di zucchina cotte al forno, condite con passata di pomodoro e mozzarella filante. Leggere, sfiziose e perfette come antipasto o snack sano.
Preparazione 40 min
Cottura 20 min
Tempo totale 60 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 4 persone
Voto 3/5
Ingredienti
Istruzioni
-
Prepara le zucchine
Lava e asciuga le zucchine, poi tagliale a rondelle spesse circa 1 cm. Disponile su una teglia rivestita di carta forno. Spennella le fette con un filo d’olio, aggiusta di sale e pepe. Inforna in forno ventilato preriscaldato a 200°C per 15 minuti, finché risultano leggermente dorate ma ancora sode.
-
Prepara il condimento
Nel frattempo taglia la mozzarella a pezzetti e lasciala scolare bene. Condisci la passata di pomodoro con un pizzico di sale e un filo d’olio, mescola. Tira fuori le zucchine dal forno, condiscile con un cucchiaino di salsa al pomodoro lasciando libero il bordo. Aggiungi un po’ di mozzarella su ogni fettina.
-
Cottura
Inforna nuovamente per altri 5 minuti, giusto il tempo necessario per far sciogliere la mozzarella. Appena sfornate, guarnisci con menta spezzettata a mano o foglioline di basilico. Servi subito, calde e filanti
Informazioni nutrizionali
| Energia | 120 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 7 g |
| Proteine | 7 g |
| Grassi | 10 g |