Parmigiana di patate e prosciutto cotto senza glutine: ricetta facile, cremosa e pronta in un’ora. Perfetta per tutta la famiglia, con ingredienti semplici e procedimento veloce passo passo.
Preparazione 20 min
Cottura 40 min
Tempo totale 60 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 4 persone
Voto 3/5
Ingredienti
- patate 800 gr
- prosciutto cotto gluten free 150 gr
- mozzarella 200 gr
- parmigiano grattugiato 80 gr
- passata di pomodoro 300 ml
- cucchiai di olio extravergine d’oliva 2
- spicchio d’aglio 1
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Basilico fresco q.b.
Istruzioni
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Preparare le patate
Pelare le patate, tagliarle a fette sottili (circa 3 mm) e sbollentarle in acqua salata per 5 minuti, poi scolarle.
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Cottura del sugo
In un tegame scaldare olio e aglio, aggiungere la passata e cuocere per 10 minuti, aggiustando di sale e basilico.
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Tagliare la mozzarella
Tagliare la mozzarella a cubetti e lasciarla sgocciolare.
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Composizione
Ungere una pirofila con poco olio e disporvi uno strato di patate sul fondo.
Aggiungere uno strato di prosciutto e mozzarella, poi versare un po’ di sugo e spolverare parmigiano.
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Finitura e cottura
Ripetere gli strati fino a esaurire gli ingredienti, poi terminare con sugo e abbondante parmigiano.
Cuocere in forno statico a 180°C per 35–40 minuti, poi lasciare riposare 10 minuti prima di servire.
Informazioni nutrizionali
| Energia | 420 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 35 g |
| Proteine | 22 g |
| Grassi | 22 g |