Freschi e colorati, questi finger food uniscono la dolcezza dell’anguria con la cremosità del caprino, ideali per un aperitivo estivo elegante. Facili da preparare, stupiscono per sapore e presentazione.
Preparazione 15 min
Cottura 20 min
Tempo totale 35 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 4 persone
Voto 3/5
Ingredienti
- Cocomero (anguria) varietà baby 200 gr
- Sale fino q.b.
- Erba cipollina q.b.
- Pepe nero q.b.
- Caprino 160 gr
- Olio extravergine d'oliva q.b.
Istruzioni
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Scavatura
Rimuovete la calotta e tagliate fette spesse 3 cm. Incidete un reticolo con tagli a distanza di 3 cm, rimuovete la buccia e ricavate circa 20 cubetti. Con uno scavino, create un piccolo incavo al centro di ogni cubetto.
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Decorazione
In una ciotola mescolate il caprino con l’olio EVO, un pizzico di sale, pepe e l’erba cipollina tritata finemente. Inserite la crema in un sac-à-poche con bocchetta stellata da 6 mm e farcite i cubetti. Spolverizzate con altra erba cipollina e servite subito.
Informazioni nutrizionali
| Energia | 139 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 3 g |
| Proteine | 2 g |
| Grassi | 3 g |