Un antipasto semplice e saporito, perfetto per chi segue una dieta senza glutine ma non vuole rinunciare al gusto. Questi crostini croccanti sono ideali per un aperitivo o come sfizioso antipasto.
Preparazione 10 min
Cottura 10 min
Tempo totale 20 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 4 persone
Voto 3/5
Ingredienti
- fette di pane senza glutine 8
- formaggio spalmabile senza lattosio o classico 120 gr
- pomodorini ciliegino 80 gr
- olive nere denocciolate 40 gr
- cucchiaio di capperi dissalati 1
- cucchiai di olio extravergine d’oliva 2
- spicchio di aglio 1
- Origano secco q.b.
- Basilico fresco q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Istruzioni
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Preparazione del mix
Tagliare i pomodorini a piccoli cubetti e metterli in una ciotola, poi aggiungere olive tagliate a rondelle e capperi tritati grossolanamente.
Condire il mix con olio extravergine d’oliva, sale, pepe e origano, mescolare e lasciare insaporire per circa 5 minuti.
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Tostare il pane
Strofinare leggermente lo spicchio d’aglio sulle fette di pane senza glutine, poi disporle su una teglia rivestita con carta forno.
Tostare il pane in forno statico a 200°C per 8–10 minuti finché le fette saranno dorate e croccanti.
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Composizione dei crostini
Spalmare uno strato di formaggio cremoso sui crostini ancora caldi e distribuire sopra il composto di pomodorini e olive.
Guarnire con foglie di basilico fresco e un filo di olio extravergine e servire subito per mantenere il pane croccante.
Informazioni nutrizionali
| Energia | 220 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 22 g |
| Proteine | 6 g |
| Grassi | 12 g |