Asparagi in pasta kataifi senza glutine: ricetta facile e croccante pronta in 40 minuti, perfetta come antipasto sfizioso. Scopri ingredienti, preparazione passo passo e valori nutrizionali per una versione leggera e gustosa.
Preparazione 20 min
Cottura 18 min
Tempo totale 38 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 4 persone
Voto 3/5
Ingredienti
- asparagi verdi freschi 16
- Pasta kataifi o fillo GF 150 gr
- parmigiano grattugiato 60 gr
- burro fuso (o olio EVO) 40 gr
- uovo 1
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Semi di sesamo q.b.
Istruzioni
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Preparare gli asparagi
Lavare gli asparagi, tagliare la parte dura del gambo e lessarli in acqua salata per 5 minuti.
Scolarli, passarli in acqua fredda e tamponarli bene per eliminare l’umidità. -
Preparare il composto
Sbattere l’uovo con parmigiano, sale e pepe.
Sfilacciare delicatamente la pasta kataifi e ungerla leggermente con burro fuso.
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Composizione
Avvolgere ogni asparago con un po’ di kataifi.
Disporre gli involtini su teglia rivestita, spennellarli con il composto di uovo e aggiungere a piacere i semi di sesamo.
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Cottura
Infornare a 180°C forno statico per 15-18 minuti.
Informazioni nutrizionali
| Energia | 230 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 15 g |
| Proteine | 10 g |
| Grassi | 14 g |